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日本料理法大全 石井治兵衛 博文館 明治31年初版 日本料理法大全 石井。日本料理法大全 石井治兵衛 博文館 明治31年初版 日本料理法大全 石井。日本料理法大全 石井治兵衛 博文館 明治31年初版 増補 日本料理法大全。【戦前、アンティーク本・古書・歴史的資料・骨董品・現存が奇跡⁉︎】日本料理法大全　石井治兵衛　博文館　1898年明治31年初版著者は四条流庖丁道の包丁人であり江戸幕府諸藩料理師範で、明治になって宮内省大膳職庖丁師範を務めた石井治兵衛です。1500ページを超える本書では、日本書紀以来の日本料理の沿革から書き起こし、四条流の起源、発達、分派などから、料理法、包丁切形、大草流料理法、勅使・宮家の隅田川御遊覧の料理や日光山御法会など公式料理の献立集が紹介され、また「いろは」別に膨大な料理名と解説がなされていて、その博覧強記ぶりはまさに圧巻です。さらに江戸期の婚礼料理、幕末から明治初期の著名料理店の献立、古代から江戸期に至るまでの有名料理人の名前と逸話が書き添えてあり、日本料理人紳士録にもなっております。1977年に出版された復刻版もあり、そちらですらかなりの希少品ですが、1898年当時の初版はまずお目にかかれないと思います。コレクターの方、この機会にいががでしょうか？書き込み　たぶんないと思います。ただ数回見た感じ書き込みは見当たりませんでした。傷や汚れなどあります。ただ落丁などはなく120年以上前の本としては綺麗な方なのではないかと思います。日本料理大全 | 日本料理アカデミー。こちらの本は古典料理書のなかで江戸初期の「料理物語」と双璧をなす不朽の名著といわれています。「国宝三帖和讃 高田本山専修寺蔵」同朋舎刊 昭和53年刊 揃4冊｜浄土真宗 親鸞。楠氏考 全1冊 明治16年。また日本料理だけではなく、中華、洋食、菓子の作り方まで掲載されております。「東本願寺20世達如懇志請取消息」文政十二年筆 約20.5×625㎝ 1巻|和本。書苑　84冊　覆刻版　（藤原楚水翁白寿記念出版)目録　省心書房　書道　本。まさに料理の歴史や形式、レシピ、料理のよもやま話など、まさに大全と呼ぶに相応しい名作です。千草忠夫2冊。易經集注 全12冊。古典料理本の2大巨頭の初版ですので歴史的な価値もすごいです。重訂小學纂註 全4冊 文政五年。原色日本の美術 全30巻セット➕日本名宝事典。ページ数が多く、120年以上前の本ですので何度も確認できない為こういう回答とさせていただきます。その他 moca。寬永箱崎文庫 栗山誠忠記 全5冊 寫本 竹齋魯雀。特徴　函はついてない裸本となります。とんがり帽子のメモル vol1 vol2 絶版 レア 当時 絵本 平成 レトロ。森田りえ子作品集 1970-2011。天や地などにも相応の汚れなどがあります。スティッチ台本。ベルばら大事典　初版　帯としおり付き。1554p